寿司のドキュメンタリーがAmazon Primeでやってたのでみた。
冒頭のコメントがいいなぁと思う。なかなか自分ができないことで、それ故に職人さんとかに尊敬の眼差しを向けてしまう。
「自分がやろうと思った仕事、それに没頭しないとだめです。好きにならないとダメです。」
「自分のしごとに惚れないとダメです。あれがだめ、これがだめと言ってると一生まともにならないでしょう。」
寿司といっても、３万円からのコースで20分ぐらいで終わるというお店です。
好き嫌いは大きくわかれてしまうかもしれませんが、いつか行ってみたいと思う次第。
